Empanadas con chimichurri

Empanada con chimichurri

Empanadas mit Chimichurri Sauce von Chimichu.club

Sie sind einfach extrem lecker, diese argentinischen Empanadas.
Besonders wenn man die gefüllten Teigtaschen noch mit einen Löffel Chimichurri Sauce veredelt.

Es ist ganz einfach: man wallt den gekühlten Teig aus, schneidet Rondellen und verteilt die Füllung darauf (egal ob mit Fleisch, Fisch oder Gemüse). Nun ergänzt man die Füllung mit einem Löffel Chimichurri Sauce! Die Rondellen überschlagen, so dass Halbmonde entstehen und die Ränder gut andrücken. 
Insider-Tipp: je nach Füllung variiert die Verschlussart der Empanada.
Die Empanadas auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und mit Eigelb bepinseln.
Anschliessend ab in den Ofen und wenn die Empanadas goldig sind rausnehmen und servieren.

Selbstverständlich kann man die Teigtaschen mit zusätzlicher Chimichurri Sauce servieren.

Buen provecho!