Empanadas con chimichurri

Empanada con chimichurri

Empanadas mit Chimichurri Sauce von Chimichu.club

Sie sind einfach extrem lecker, diese argentinischen Empanadas.
Besonders wenn man die gefüllten Teigtaschen noch mit einen Löffel Chimichurri Sauce veredelt.

Es ist ganz einfach: man wallt den gekühlten Teig aus, schneidet Rondellen und verteilt die Füllung darauf (egal ob mit Fleisch, Fisch oder Gemüse). Nun ergänzt man die Füllung mit einem Löffel Chimichurri Sauce! Die Rondellen überschlagen, so dass Halbmonde entstehen und die Ränder gut andrücken. 
Insider-Tipp: je nach Füllung variiert die Verschlussart der Empanada.
Die Empanadas auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und mit Eigelb bepinseln.
Anschliessend ab in den Ofen und wenn die Empanadas goldig sind rausnehmen und servieren.

Selbstverständlich kann man die Teigtaschen mit zusätzlicher Chimichurri Sauce servieren.

Buen provecho!

Salmon con chimichurri

Salmon con chimichurri

Lachs mit Chimichurri Sauce von Chimichu.club

Lust auf ein leichtes und gesundes Sommer-Gericht!

Grilliere ein Stück Lachs, dünste frisches, saisonales Gemüse wie zum Beispiel Spargeln und veredle das Gericht mit der würzigen Chimichurri von Chimichu.club!

Eine pure Freude für den Gaumen!
Und das Auge isst hier auch mit.

Pollo relleno con chimichurri

Pollo relleno con chimichurri

Gefüllte Pouletbrust mit Chimichurri.

Schneide die Pouletbrust auf und fülle sie mit unserer leckeren Chimichurri Sauce.
Anschliessend ab auf den Grill, in den Ofen oder in die Bratpfanne.
Serviere dazu einen frischen Salat und fertig ist das ideal leichte Sommergericht!

Übrigens die relleno con chimichurri können auch mit Rind- oder Kalbfleisch gemacht werden.
Die mit Chimichurri gefüllten Spezialitäten können auch kalt genossen werden.

Argentinische Chimichurri Apéro Sonne

Argentinische Chimichurri Apéro Sonne

Wie die Sonne in der Argentinischen Flagge soll auch dich und deine Gäste einen Hauch südamerikanischer sol anstrahlen!
Schnell gemachtes, sehr dekoratives und enorm leckeres Apéro-Gebäck, das jeden Gast begeistern wird!

Bestreiche einen runde Blätterteig mit einem frisch Käse und Chimichurri Sauce, lege einen zweiten Blätterteig als Deckel oben drauf. Mit einer Tasse markierst du das Zentrum, schneide und drehe die Strahlen, bepinsle die Sonne mit Eigelb und schiebe sie in den Ofen bis sie goldig erstrahlt.

Serviere die Chimichurri Apéro Sonne noch leicht war.
Schnell werden die Strahlen verschwinden… Du wirst sehen!

Fajitas meets Chimichurri

Fajitas meets Chimichurri

Hauche deinem mexikanischen Essen wie Fajitas, Burritos, Enchiladas eine Portion argentinische Lebensfreude ein.

Einfach eine grossartige Kombination.

Chimichu.club im Hotel Palü in Pontresina

Das Hotel Restaurant Palü liegt in Pontresina, mitten in der Destination Engadin St. Moritz. Am Fusse von drei Gletschern und mächtigen Drei- und Viertausendern wie der Piz Palü und der Piz Bernina. Die Pisten und Wanderwege der Diavolezza sind von hier aus, dank der Lage am Rande von Pontresina, noch näher als anderswo. Die Gäste des 3-Sterne-Hauses tanken hier Kraft, sind aktiv und haben Spass an der überwältigenden Natur – dank der trockenen und reinen Luft sowie über 300 Sonnentagen im Jahr.

Im Crap da Fö, dem Grill Restaurant vom Hotel Palü werden die Gäste kulinarisch verwöhnt. Fabio Tempini und sein Küchenteam zaubert feinste Grilladen vom mächtigen Holzgrill. Dazu servieren sie nicht nur lokale Beilagen und Klassiker aus der Engadiner Küche, sondern auch die exquisite Argentinian Chimichurri Sauce von Chimichu.club.

Hotel Restaurant Palü
Mina & Gerold Forter
Via da Bernina 17
7504 Pontresina
Schweiz

+41 81 838 95 95

info@palue.ch
www.palue.ch

Chimichurri Creamy Dip

Chimichurri Creamy Dip

Als Option zum Chimichurri Apéro Dip, kann man diesen auch zum „creamy Dip“ wandeln….

Man nehme 1/3 Mayonnaise, 1/3 Quark oder griechisches Joghurt und mischt es mit 1/3 Chumichurri zusammen.
Anstelle von Mayonnaise und Quark kann man auch Creme Fraîche verwenden.

Dies gibt einen cremigen, frühlingshaften Dip, egal für Gemüse beim Grillen, Dip Sauce auf Bruschettas oder als Begleiter für jedes Fondue Chinoise.
Auch sehr empfehlenswert zu Baked Potatoes!